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精制方法：用鈉干燥后蒸餾，收集139~141℃餾分。餾出物加少量固體高再蒸餾。也可以將其轉變為乙酯后分餾。再將丙酸乙酯水解的方法精制。1．低碳烴直接氧化法　以低碳烴為原料氧化生產乙酸時能聯產甲酸和丙酸，分離后即可得到丙酸。2．雷珀（Reppe）法　乙烯在催化作用下與和水反應一步合成丙酸。反應條件是250～320℃和10～30MPa。RCH=CH2 H2O CO → CH3CH2CO2H3．丙醛氧化法　丙醛在丙酸錳催化劑存在下，與空氣或氧氣反應生成丙酸。CH3CH2CHO O2 → CH3CH2COOH4．水解法　由在催化作用下水解制得，其反應式如下：5．法　由加氫還原制得，其反應式如下：6．乙醇羰基化法　乙醇與在催化劑存在下反應制得。




丙酸主要用作食品防腐劑和防霉劑，也可用作啤酒等中黏性物質，纖維素溶劑和增塑劑，還可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及、、防霉劑等的制造。其實對飼料添加劑大家并不陌生，它占日糧比小，發揮的作用卻大，合理使用它可降低飼養成本，提高養殖效益。若使用不正確，則會使畜禽或產生不良后果。好比說堿性較強的不能與鈣磷添加劑、維生素添加劑等混用。補充磷時，不要同時添加過多的氯化鎂和硫酸鎂，還有鐵制劑不能與維生素A、維生素E、維生素D等混用。另外鐵劑、土、四環素等不能與石粉、骨粉、貝殼粉、蛋殼粉等鈣質添加劑混用。類不能與人工鹽、硫酸鎂、硫酸鈉、石膏等含硫添加劑同時使用。

不同的添加劑作用不同，適用情況也不同。如丙酸就是防腐劑的使用，促生長添加劑適用于幼齡畜禽，添加劑常用于豬、雞等單胃動物，生產上應根據飼養目的、飼養條件以及畜禽營養狀況、生理狀況、年齡、體重等情況有目的和有針對性地選用，不可濫用。在使用丙酸添加劑時要按說明書使用，不可自行其是。添加劑只可混于干粉料中，短時間存放，不能混于加水儲存料或發酵飼料中，更不可與飼料一起加熱煮沸。

飼料添加劑不宜長期保存，保存期一般不超過六個月，特別是維生素制劑，不然效果會受到影響，丙酸也是一樣的。飼料添加劑要保存在干燥、陰涼避光的地方。特別要注意的是添加劑應交替使用，以防止病原微生物產生耐藥性，影響使用效果。另外不少飼料添加劑之間存在拮抗作用，混用不當不僅收不到應有的效果，而且容易引起一些不良反應。

另外與氧化劑可發生反應，具有酯的一般化學性質。毒性略高于丁酯，在一般工業操作條件下無，生理作用和丁酯類似，有刺激性。這種化工產品的穩定性是顯示比較穩定的，同時禁配物是強氧化劑、強堿，而呈現的聚合危害則是不聚合。

這種化學產品是由丁醇和丙酸反應得到的，將丙酸、丁醇和硫酸一起加熱回流5h，冷后用碳酸鈉中和至pH7-8，分去水層，用無水碳酸鉀干燥，過濾分餾收集一百四十五攝氏度至一百四十七攝氏度為成品。

精制方法，是常含有游離丙酸和丁醇等雜質，用碳酸鈉溶液中和后，用水、氯化鈣溶液洗滌，無水碳酸鉀干燥后精餾。丙酸丁酯用作硝基纖維素的溶劑、香精、香料。是纖維素、天然及合成樹脂的溶劑，可作漆用溶劑，還用于香精制造。