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   餐飲人牢記這些原則，上級將加倍信任你

1、不替領導拿關于用人的主意：

凡是涉及到人事的事，都應該由領導親自拿主義，你給領導的建議，福州蝦怕怕，不管你有多客觀，多多少少都會帶有個人的成見，而這一點正是領導zui不愿意看到的，有可能你替領導拿個主意反倒破壞了領導對你的信任。

2、不替領導拿處理人的注意：

領導想處理誰如果要征求你的意見，一定不要替領導拿個主意，因為領導怎么樣處理，他心里怎么想的，是對這個人反感，或者是不想用這個人，你肯定不清楚，這個時候你是拿讓領導有臺階的主意還是如何處理的主意呢，這個主意你怎么拿都不對，所以，還是不拿為妙。

3、不拿領導預算的主意：

領導在做預算的時候，福州蝦怕怕加盟費用，如果征求你的意見，這個時候在不熟悉情況的情況下，不要輕易的表態，說出你心中想要的預算數字，你說出來的數字，如果與領導想象的不一樣，領導會懷疑你的私心，從而失去對你的信任，所以這種主意也不要拿為好。

不想員工離心，這些錯誤餐飲店長千萬別犯

1、埋怨他人——一個糟糕的老板經常性埋怨員工的不足，這將會丟失所有的信用。

店長需要區分什么是管理責任（管理承擔）以及什么是執行責任（員工承擔），福州蝦怕怕加盟價格，例如：如果你覺得下屬實在無能，那么，你干嘛把這個不勝任的人招進來了呢？

2、感情用事——這樣的老板在做決定的時候總是優柔寡斷，有所偏差。

感情用事的店長是容易犯大錯的管理者，you秀的店長面臨問題的時候會權衡利弊，理性思考！而不只是會考慮這會不會讓自己不開心！

  餐飲老板小心，你餐廳的套路都被顧客看穿了！

一、關于滋補高湯

餐廳話術：滋補高湯營養好

餐廳在推菜的時候，也會適當推薦一些湯品，主要是為了更好搭配。同時，湯品的毛利較高。雖然有些湯品食材比較簡單，但是偷工減料的做法還是很少的。

顧客眼中的“真相”：都是用廉價食材

餐館的滋補湯大部分是用便宜的大棒骨熬制而成，再將肉塊和藥材加入湯底，利用藥材掩蓋豬骨湯腥味，變成了高價湯。

二、關于鮮榨果汁

餐廳話術：我們的果汁是鮮榨的，很好喝

夏季，餐廳都會推出鮮榨果汁。一是應季，福州蝦怕怕外賣加盟，二是果汁的毛利很高。加上水果茶、水果飲料很受歡迎，服務員推薦的時候都會強調這是新鮮水果現榨的。

顧客眼中的“真相”：果汁都是用爛水果做的

有些不良商家會用一兩個水果，加上增稠劑、果味香精、純凈水，放入榨汁機攪勻，就成了一杯以假亂真的“純鮮榨果汁”。

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