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發布時間:2022-01-09 03:05  








烤面筋作為一個流行于街頭的特色小吃,深受消費者的喜愛,其味道香辣,撒上孜然,放到炭火上進行烤制,面筋串呈螺旋狀,夜市烤面筋批發,讓人看著就忍不住想來上一口。
現在市面上很多都是機制面筋串,手工的面筋串口感好,燒烤面筋串批發價格,但是做工沒有機器快,所以很多商家都不自己制作,下面就來給大家分享手工面筋串的制作方法。
面筋制作有兩種方法:

方法一:用高筋粉加冷水和成面團,接著放到清水中揉搓,淘洗至少三到五次左右,直到面團洗去淀粉呈絲瓜狀時,取出來蓋上濕布醒半個小時備用。
方法二:直接選用純面筋粉,市面上都有賣的,這種面筋粉加入清水攪拌幾分鐘直接就是面筋團,然后放置半個小時備用就可以。
面筋粉的質量殘差不齊,但是蛋白幾乎都在75--80以上的,而論面筋粉粗細度來說大致分為三種,一種是粗的面筋粉,是粗顆粒狀的,做出來的面筋串有點硬,感覺很有嚼勁;一種是中等的細顆粒,做出來面筋串軟硬度適中,吃在嘴里嚼勁不錯,味道也很好。另一種是很細的細面,面筋串,粉質的接近于面粉的細度,做出來的面筋串感覺很軟乎,但是很多人都很喜歡。

烤面筋已經紅遍了大街小巷,現在的烤面筋的品牌非常多,其中烤面筋非常受歡迎,烤面筋在市場上有很高的度,有著十多年的發展歷史,烤面筋加盟是明智的選擇,它家的面筋非常好吃,從選材到制作的每優異程都非常嚴格謹慎,總部還有的醬料為加盟商統一配送,烤面筋是一個非常賺錢的好機會,能夠為加盟商創造可觀的營業額,一起來了解一下烤面筋一天能掙多少錢。

烤面筋是非常賺錢的,就拿一個小吃車來舉例,它的投資成本是八千元,每串烤面筋售價3元,利潤是0.7元,每天能夠賣出三百串,它還有其他的烤串,利潤每串1元,一天能夠賣出二百串,燒烤面筋串廠家,它一天能掙六百元以上,一個月內就可以收回成本,烤面筋取勝的秘訣就是它自身的實力,它的烤面筋非常好吃,能夠吸引住顧客。

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