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紅臟檢測視檢肝狀況，剖檢肝門淋節。視檢肺狀況，剖檢淋節。視檢心包及心外膜，明確肌僵水平。整修去完內臟，也要開展體修割，可以用刀修去體表層的血污、胸腺、殘毛及硬等臟物。整修工作中一定要細心、完全。修割進行，接下去就需要進到沖刷工序。沖刷沖刷工序是進到凍庫前的一個必需的工序，沖洗一定要整潔完全。屠宰設備的產品特點屠宰設備的產品特點很多，與傳統的屠宰方式相比擁有很多特點：1。一般選用溫度20℃，工作壓力為2Kpa的水，從體腹部剛開始，由里到外、從上向下開展沖洗，非常是頭頸和兩根前腿處要不斷沖洗，身體外的血污等附屬物后還要清洗。沖刷結束后就可以進到排酸間了。

加工1、加工工裝夾具：開胸、取白內臟、取紅內臟、檢驗、修割等，全是在全自動加工輸送機上進行的。2、開啟羊的胸骨后，生產屠宰配件，從羊的胸口內取出白內臟，即腸、肚。把取出的白內臟放進同歩衛檢線的拖盤內待檢驗。3、取出紅內臟，即心、肝、肺。把取出的紅內臟掛在同歩衛檢線的掛勾上待檢驗。4、羊體開展修整，修整后進到路軌電子稱開展的秤重。這款打毛機采用美國技術，專為現代化的牛羊屠宰生產線而研制的配套設備，能地去除牛羊頭蹄的毛皮，去毛能力強，工作，操作方便，既省時又節能，是屠宰廠牛羊頭去毛機器的。依據秤重的結果開展等級分類蓋公章。

頸烤羊排：把羊的頭頸切成1厘米厚的片。無骨卷扎：采用羊后腿，應用剔骨刀除去骨骼，隨后依靠鑷子除去淋和硬筋，羊屠宰配件廠家，再用刷子將表面的細毛刷整潔，把肉卷起來放進塑料網袋里，山東省青島屠宰配件，將兩邊扎牢，然后裝進薄膜袋，用塑封機塑封就可以。歷經冷藏之后，豬，牛羊屠宰配件批發，就可以切成大家平常吃的羊肉片了。體切分進行之后，再歷經包裝、冷凍、冷藏后就可以原廠了。接著，再將吊掛著的后蹄，從關節以上2—3厘米處把皮割開，剝至大腿根，露出筋骨。除開將羊體切分成三大塊之外，羊肉還能夠制成羊肉餃子餡兒、羊肉串等形式多樣的食品類，這種羊肉商品都備受眾多顧客的鐘愛。

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