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發(fā)布時間：2021-10-26 06:15
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煎包鍋餅爐的每月一次保養(yǎng)的項目：調(diào)整機器水平看，煎包鍋在使用后難免會有移動，所以必須在使用一段時間后重新調(diào)整水平，以免影響烤焙質(zhì)量，檢查爐門氣密性，檢查各電器件的性能，檢查蜂鳴器報警是否正常。煎包鍋使用步驟：先把發(fā)面做成圓餅或橢圓形，放在上面的鐵板上烤的雙面發(fā)金黃，煎包鍋再把餅放入抽屜(上下兩個)內(nèi)，推入爐體內(nèi)，使餅內(nèi)部熟透即可出售.可以在餅內(nèi)夾菜，肉等.1、每周需要清潔爐膛一次（等爐子冷卻后再進行）2、清潔爐門玻璃（等玻璃冷卻后清洗）：可噴少量玻璃清潔劑，用干凈的毛巾擦拭干凈。3、清潔裝飾板：在清潔裝飾板時不可以使用鋼絲球等硬物去擦拭裝飾板。應(yīng)使用干凈不毛巾沾少量清水（應(yīng)處于不滴水狀態(tài)）來擦拭裝飾板，溫控表部分需要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。
45型旋轉(zhuǎn)燃氣煎包爐機器尺寸：60*53cm鍋口直徑：45厘米加熱：液化氣50型旋轉(zhuǎn)水煎包鍋機器尺寸：63*53cm鍋口直徑：50厘米加熱：液化氣60型八爪燃氣煎餅爐機器尺寸：76*53cm鍋口直徑：60厘米加熱：液化氣水煎包是一種美味的風(fēng)味小吃，它制作簡單，煎包爐鍋里刷上油，將包好的包子放進鍋內(nèi)煎至底部金黃定型后，倒入水淀粉蓋上蓋子繼續(xù)加熱，一般5分鐘左右就可以出爐啦。有肉餡的也有素餡的，一個水煎包就可以實現(xiàn)葷素面食搭配。還記得小時候表現(xiàn)好了才給獎勵這樣飽吃一頓，吃一個水煎包，還是小時候饞的那個味道，一口一口的觸動你的味蕾，讓你回到童年趣味時光。
發(fā)酵的時間調(diào)餡料。粉條用溫水泡軟以后切碎、小蔥剁成蔥末、五花肉末300克，一起放在蔥末粉條的盆中再加入2克、十三香2克、蠔油3克、生抽3克、芝麻香油3克用勺子攪拌均勻。餡料十分簡單，跟包餃子一樣，可以根據(jù)自己喜好微調(diào)。3.一小時以后面就發(fā)酵好了，此時面團上會有很多蜂窩眼。同樣跟搟餃子皮差不多，在案板上撒上一些面粉，取出面團放在案板上搓揉排一下氣，然后把面團揉搓成長條，再把長條切成一個個大小均勻的面劑子。切好以后，把面劑子在手上按一下后搟成面皮，這一點跟餃子不一樣，面皮不要太薄。
