扁桃仁粉-千味食品批發(fā)-進口扁桃仁粉供應廠商

杏仁和扁桃仁的區(qū)分方法

據(jù)中國堅果協(xié)會披露,這些年在中國市場十分受歡迎、售價不菲的干果"美國大杏仁",實際上與杏仁攀不上任何關系.事實上,"美國大杏仁"實際和杏仁無關,它的真名叫扁桃仁.由于起初翻譯的錯誤,才有了"美國大杏仁"的叫法,廣大消費者被長期誤導.而在這看似簡單的名稱對錯背后,除了消費者知情權(quán)的被漠視,還見證了國內(nèi)杏仁產(chǎn)業(yè)被擠壓的現(xiàn)狀.那么,我們究竟應該如何區(qū)分扁桃仁與杏仁呢?

方法/步驟

1所謂的美國大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同屬的植物種子的種仁,分類上都屬于薔薇科,但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物,后者是薔薇科的杏屬植物.據(jù)了解,生產(chǎn)杏仁的杏樹主要產(chǎn)自暖溫帶地區(qū);而生產(chǎn)扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應性強,俗稱巴旦杏、巴旦木,目前在我國新疆有一定規(guī)模的種植.

2杏仁,英文名稱Apricot;美國扁桃仁,英文名稱Almond.杏核和扁桃核在外觀上有較大區(qū)別,憑肉眼即可很容易地區(qū)分.杏核表面光滑,邊緣有溝紋,外殼為堅硬的木質(zhì).而扁桃核較為粗糙,有明顯的蜂巢狀孔紋,呈長圓錐形,其仁皮為黃色,粒形較大.桃仁偏長橢圓形,杏仁偏心形.杏仁的核殼較硬,短而胖,開口少,而扁桃仁的核殼薄,開口率高.扁桃仁要比普通杏仁長,長度一般是寬度的1.5倍以上,長的可達2倍以上;普通杏仁的長度與寬度幾乎相等,看上去呈扁圓形3杏仁和扁桃仁的營養(yǎng)價值和藥理功能也不同.

扁桃仁和桃仁的區(qū)別有哪些？我們都在生活經(jīng)常是食用桃仁和扁桃仁的，都是營養(yǎng)價值非常高的干果，而且都是有著很好的藥用價值的，兩者都是不錯的藥食同源的干果，但是兩者也是存在著很大的區(qū)別的，我們要很好的了解才是，下面我們就是一起來看看兩者之前有什么區(qū)別。一、外觀區(qū)別桃仁：形狀短而胖，表面光滑呈淺黃色，核殼相對較硬，為堅硬的木質(zhì)質(zhì)地，開縫率低，核仁小而鼓，口感香脆。扁桃仁：形狀長而瘦，表面呈深黃色，有明顯蜂巢狀孔紋，核殼較薄，開縫率高，口感甜而脆。二、功效區(qū)別桃仁：有平喘的作用。扁桃仁：沒有平喘的作用。三、營養(yǎng)價值區(qū)別據(jù)測定，我國甜桃仁的蛋白質(zhì)含量為30.1%，脂肪含量為49.3%；苦桃仁的蛋白質(zhì)含量為27.0%，脂肪含量為49.6%。與扁桃仁相比，蛋白質(zhì)含量略高一些，脂肪含量接近，脂肪酸的比例也與扁桃仁大同小異。

扁桃仁粉可以做蛋糕嗎?

扁桃仁粉香甜,可以加入面粉中做成,也可以當做蛋糕的餡料,并且調(diào)味后更加美味.

1.蛋清打好后會有泡沫,為了蛋糕更甜,加半勺鹽,開始準備扁桃仁粉2.把材料都放進電飯煲以后,就可以將扁桃仁粉放進去了3.開始煮,幾分鐘后會自動跳到保溫檔,再悶二十分鐘左右就可以啦

實力品牌見證，品質(zhì)值得信賴，千味與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系，進口烘焙原料品種齊全、價格合理。千味食品有限公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。 有需要的客戶請聯(lián)系我們，期待和您的加盟合作，共贏！