玉米糝-喬氏玉米面-玉米糝生產

       用玉米粉經高溫高壓工藝制成的面條Corn noodles：玉米粉改良食品中較好的一種，成品已經熟化，使用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無硬心)就可以食用，顏色金黃、口感順滑、筋道，有淡淡的玉米輕香。2009年6月在肥城市王瓜店鎮新鎮面粉廠的基礎上面重新組建的規模面粉、玉米粉生產企業。涼拌、放湯或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，玉米糝，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。

1.將玉米面（東北稱苞米面）和白面放入盆中拌勻

2.將酵母粉放入碗中倒入溫牛奶（帶點溫乎氣即可，不能太熱，以免酵母被燙死。也可以用溫水）化開

3.將酵母（酵母粉多點也沒關系，可以加速發酵的速度）、牛奶液倒入面盆中拌勻，再放入白糖25克（微甜，可以根據自己的喜好添加）拌勻

4.拌勻的面糊為稍具流動性的稠面糊，將拌勻的面糊蓋上放到溫暖處靜置發酵，玉米糝批發市場，時間根據溫度來決定，我放到了窗臺的陽光下，大約半小時就發酵好了

5.等到面糊表面有氣泡產生，而且面糊有稍微膨起的狀態就發酵好了

6.用勺子攪一下面糊可以看到有大量的氣泡，如圖所示，這樣的狀態剛剛好，如果忘記了發酵的時間太長，玉米糝生產，聞起來有酸味了，可以用手指捏一小捏食用堿放少許水化開拌入面糊中能中和面糊的酸味

8.用中火或中小火（根據自己家爐具的情況決定，不能用大火，以免煎糊了）將兩面都用少許油煎成金黃色即可，餅的內部有氣孔非常的暄軟。做早餐的時候可以抹上奶酪或者果醬吃，非常好吃（可以做一大盤，直徑6~7厘米左右的玉米餅大約15~18個）

肥城喬氏面粉有限公司位于五岳--泰山西麓的肥城市高新技術開發區。2009年6月在肥城市王瓜店鎮新鎮面粉廠的基礎上面重新組建的規模 面粉、玉米粉生產企業。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長，使其失去毒性，終將其排出體外。擁有日處理小麥250噸生產線一條，年可加工小麥9萬噸，日處理玉米150噸的玉米深加工生產線一條，年加工玉米6萬噸。