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發布時間:2024-10-11 00:37  
"北方面條,南方米飯" 這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由于古代中國食品衛生條件較差,相對于其他食品而言,泰安龍大花生油代理,經過煮沸的面條為潔凈,可以極大地減少腸胃疾病的發生,因此面條成為中國常見的食品之一。由于制條、調味、粗細的不同,從而使中國各地出現了數以千計的面條品種,遍及各地。

北方地區的面食有 :
新疆的拌面(俗稱拉條子,是早的面條,在吐魯番出土)。
山西的刀削面,泰安龍大花生油,燜面,貓耳朵,饸饹,剔尖,撥魚,栲栳栳,不爛子等;
北京的炸醬面、龍須面;
河北的龍須面、勁面王、掛面、麻醬面、保定大慈閣素面;
山東的福山拉面,打鹵面(濟南),烤冷面;
陜西的油潑面,岐山臊子面,楊凌蘸水面,武功鎮的旗花面,扯面,泰安龍大花生油經銷商,漿水面(漢中);
河南的燴面,道口麻鴨面,糊涂面條,手工面葉,漿面條,熗鍋面,鹵面(俗稱蒸面條)等;
蘭州的清湯牛肉面(蘭州拉面);
內蒙古的燜面;
吉林的冷面、湯面。





中國、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發源地,但可考的關于面條的早文字記錄是東漢時期的中國。而且在2005年,中科院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址(約4000年前被掩埋)中發現了距今有4000多年歷史的面條,長約50厘米、寬0.3厘米,由粟制成,有早的文字和實物佐證,很明顯面條是起源于中國。



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