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大米顆粒大不能說明品質好，這是為什么

色澤越晶瑩剔透，顆粒越規整，稻花香大米批發價就越好嗎？其實這樣的大米品牌多是水稻過度加工而成，為了追求大米感官上的美感，很多大米的養分成分在加工進程中就降低了。

大米拋光的目的

當時糧食加工職業存在過精、過細疑問，使糧食在加工進程中就出現損耗。比方水稻，曾經加工大米都不拋光，如今經常拋光，而且還有二次拋光。精密加工能夠進步大米的感官度，有機稻花香大米批發價，大米拋光后也的確晶瑩剔透，大家看著有胃口，但過度拋光的進程中容易導致大米養分損耗。

經過拋光的稻花香大米批發價則看上去出現均勻的半透明色，漂亮了很多。絕非外觀格外漂亮的大米即是大米。由于大米的外面有富含微量元素的一層膜，假如拋光過度的話就會把這層膜給磨掉，降低了大米養分成分。未拋光的大米由于保留了膜的粉末，更有養分。

 過度拋光大米還掩蓋了一些稻花香大米批發價廠家不法手法。有的小廠拋光將陳米、發霉大米以次充好。經過拋光，陳米能賣個新米價。更有，將發霉大米拋光后，將米表層蛻變的有些去掉，大米變得亮光很多，再摻雜在正常大米里賣掉。

大米怎么分辨好不好？

簡單的、粗劣的“翻新米”可以用紙巾很快鑒別，但是有些被反復打蠟拋光過的陳米，加工過程更加精細，用紙巾無法準確鑒別。這時，就需要我們用上一些鑒別技巧，才不會被陳米的“外表”所欺騙。

新米的色澤透明，米頭（胚芽部）通常呈乳白色或淡黃色，新米的胚芽通常會保留的較多一些，乳白色的小點就更加明顯；而陳米經過反復加工，米頭處幾乎看不到乳白色胚芽，只留下一個小缺口，另外陳米的顏色會變深呈咖啡色。

新米的表面顆粒飽滿、色澤均勻有光澤。而陳米經過高溫二次加工，其表面會有很多白溝紋和裂紋，并且陳米表面通常會有很多灰粉，看起來色澤暗沉。

新米與陳米的區別有哪些

稻花香大米批發價聞起來，會有一種稻米的清香味。而陳米通常聞不到清香，只有米糠味，有些經過化學加工的翻新米，用袋子裝起來密封一會后，就會聞到明顯的霉腐味道。當然，如果聞到米的味道特別香，也需要警惕是添加了香精等物質的大米。

綠色有機米和普通大米之所以不同，是因為綠色有機米是自然賦予作物的本原的一種生活狀態，東平稻花香大米批發價，灌溉的水用的是天上的雨水，肥料是有機肥，采用輪作、稀植和放養青蛙等害蟲天敵來防止病蟲害。

有機米為何要比普通大米口感好

綠色有機米是天然無污染的，口感好，營養健康。雖然綠色有機米比普通大米要美味的多，但受自然氣候的影響，綠色有機米長勢也會有差距，收獲的綠色有機米自然會有優劣之分，那如何判斷綠色有機米的優劣呢？

其實，不管是那種稻花香大米批發價都是有優劣之分的，綠色有機米也不例外。一般可借鑒以下方法來判斷綠色有機米的優劣：

大米的蛋白質含量高，顆粒自然很飽滿，外表清潔有光澤，斷面呈半透明白色。有濃濃的稻米香氣，蒸熟的米粒有嚼勁，香氣撲鼻。而劣質的就正好相反，米粒瘦小，不充實，光澤暗淡，縱溝較深。蒸熟的米粒香味淡，口感粗糙，粘度小。

此外，禾佳樂稻花香大米批發價，的生態稻花香大米批發價存放時間久了，質量也會變的很差，和劣質的差不多。若是存儲方法再不正確，還可能會出現發霉，有霉味或其它異味，嚴重時甚至無法食用。所以，不管是什么樣的大米，都有注意做好存儲工作。

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