干鍋鵝翅怎么加盟-湖北干鍋鵝翅-干鍋鵝翅

   

  鴨翅是很多人喜愛吃的食物，這類食物含有的營養元素比較多，而且長吃鴨翅對身體健康也是沒有任何損害，不過在選擇這樣食材的時候，湖北干鍋鵝翅，也是需要對它的制作方法進行一些了解，干鍋鵝翅加盟培訓，這樣制作的時候，才會知道該如何進行制作好，干鍋鵝翅加盟哪家好，那干鍋鴨翅的做法是很好選擇，這道佳肴口感非常。

  很多人都是比較喜愛吃干鍋鴨翅的，不過對干鍋鴨翅的做法是很多人不清楚的，這道佳肴制作過程并不是很復雜，不過在這類佳肴，也是需要掌握好一些技巧。

干鍋茶樹菇

原料：水發茶樹菇500G半肥瘦的臘肉（五花肉）100G干鍋醬30G干鍋香辣油100G甜椒1個泡紅辣椒節50G青杮椒半個 香菜段，蒜瓣，蔥，姜，精鹽，醬油，白糖，麻油，雞湯，干鍋鵝翅怎么加盟，料酒各適量

制作：○1將茶樹菇切成節放入碗中，加雞湯，蔥，姜上籠蒸制軟熟取出，瀝干水份備用臘肉洗凈入鍋煮熟晾冷后切成小條，青紅杮椒去把去籽洗凈切成菱形塊，○2

鍋內放入干鍋香辣油燒熱放拍破的蒜瓣浸炸出香味后放泡辣椒節干鍋醬炒香倒入臘肉條茶樹菇略炒摻少量的雞湯烹入料酒或啤酒調入鹽，白糖，味精，

醬油等以小火翻炒入味，質干亮油時放入青紅杮椒塊炒至斷生淋麻油炒勻出鍋裝入鍋仔內點綴香菜配酒精爐上桌。

鹵水鵝翅：

   材    料：

   鵝翅1000克，蔥段、姜塊各適量調味料料酒2小匙，精鹽、醬油、糖、冰糖屑、香油各1小匙，桂皮、八角、香各適量

   做    法：  

   1、鵝翅洗凈瀝干，放入有竹算墊底的鍋中，加清水和所有調味料用旺火燒20分鐘。

   2、改用中火燒約20分鐘后將鵝翅取出；把湯中的蔥、姜、桂皮、八角、香撈出，用篩濾去制成鹵汁。

   3、取鹵汁少許倒入鍋中，加糖，用旺火燒至濃稠，盛入缽中晾涼，加香油攪和成濃鹵。

   4、將鵝翅斬入湯盤中澆上濃鹵汁浸泡入味，食用時撈出即可。

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