包子店代理-包子店代理要多少錢-一路通餐飲培訓(推薦商家)

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構。

包子是中國老百姓喜歡的一種傳統方便食品，北方是以豬肉大蔥餡為常見，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作餡。有名的是天津狗不理。南方包子中較有特色的有蟹肉、蟹黃包。

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一路通 · 府上包與您分享：可愛豆沙包的做法

1、溫水將發酵粉化開，加入面粉，揉成面團，放置在溫暖的地方發酵，發至兩倍大，中間有較多空洞，將面團取出，揉成光滑的面團，揪成小面劑，搟成圓形皮，中間厚，兩邊薄。

2、擠上少許草莓醬，別多了，多了一蒸很容易露餡、包成包子，就是捏合。

3、將包子倒扣，包子店代理費，做成圓形，將圓形包子用雙手搓成長橢圓形。

4、取一塊面團，搟成面餅，切長方形小條，中間切開大部分，一頭剪成圓形。

5、將未切斷的部分沾水，包子店代理價格，沾到包子底部，然后在上面沾水，將兩條離開少許距離，沾到包子表面。

6、在兩邊各粘一粒豆子，當做眼睛，包子做好之后，放在溫暖的地方靜置，進行二次發酵，也就是平時說的醒發。

7、蒸鍋放水，包子店代理要多少錢，將包子移入鍋內，開火，出熱氣之后蒸20分鐘。關火，燜5分鐘開蓋，用筷子蘸色素，在兩條耳朵中間位置點紅點，做為兔子的嘴巴。

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包子-基本做法

1．用面肥發面（通常叫大堿發面）

把面肥用水先泡開然后把面粉倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然后對堿當面沒有酸味，稍微有一點點堿味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.

2．用酵母發面（通常是快速發面法）

.配料：面粉500克，母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水（250克--300克）根據面粉的吃水量，糖20克.

做法：

（1）將面粉倒在案板上，加入母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.

（2）在坑內加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.

（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，饅頭，花卷.

（4）把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.（如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘）