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發布時間:2021-02-08 02:12  

1.安全:避免使用危險的有害器具和設備。有必要充分考慮消防設施的疏散等。電源,燃料等的安全措施可能會對人體操作造成傷害。 2.衛生:注意清潔,調理,烹飪,供應恢復和儲存的過程。 3.效率:機械化,手動或混合使用。 4.經濟:成本或預算考慮基于實際原則。 5.順利:運營或預算考慮基于實際原則。 6.標準:根據區域飲食習慣設計的食物和飲料的差異以及文化習慣因地而異。 7.通風:排氣,良好的空調設計。 8.排水:地面排水,排水溝,污水池,截油池等均光滑,易清洗。 9.燃料:很容易獲得符合商業利益的不間斷燃料選擇。 10.儲存:安全庫存的計算和儲存空間足夠。 11.保留:預留未來發展空間。






1.屬于生產線的每個區域分為以下順序。飼養區檢查區域超重區域 - 冷凍和冷藏儲存區域 - 干燥物料儲存區域 - 新鮮清潔區域 - 水果和蔬菜清潔區域 - 空調區域 - 中央烹飪區域 - 包裝(包裝)區域 - 運輸(保溫共享)區域 - 染色餐具回收清潔區。
2,中央廚房設備廠家哪家好,屬于行政管理部門的輔助室,可設置在其他區域,如辦公會議室 - 廁所 - 檢查室 - 調度室(淋浴房) - 檢驗室 - 營養室 - 保留室,如果仍然有能力設計一個商業性質的整廠旅游線路,上述會員室可以組合,如辦公室和派遣,中央廚房,會議和品嘗,實驗和營養等。當然,如果環境條件不夠,根據每個項目的實際情況進行調整。
其實,銅質爐頭才是消費者的。認為,米飯自動化設備,銅質爐頭具有以下優點:銅的導熱性好,散熱好,熱,不易產生回火。而鋁合金導熱性不好,散熱差,熱效率也隨之下降,容易造成回火,燃燒時CO含量比較高;銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性,不需要通過外表氧化膜來保護,經久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中,經常會接觸到酸鹽等,這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞,表面出現腐蝕斑點,影響美觀,降低使用壽命。
保養
1. 不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。
2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。
3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。
4. 及時清潔,避免堆積頑垢。

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