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發布時間:2021-03-24 11:05  

中央廚房,起初是餐飲業的管理模式,指的是統一采購,均勻分布和均勻烹飪的大廚房。這個廚房的優勢在于通過集中的大規模采購和集約化生產來減少它。餐飲業的生產成本。在媒體整合時代,傳統媒體面臨著各種危機,迫切需要轉型。媒體融合借鑒了“中央廚房”的概念,即在傳統媒體的轉換和升級過程中,通過內容的集中制作,實現信息的多層次發展和傳播效果的不斷疊加,終于達到良好的溝通效果。在節省生產成本的基礎上。新聞媒體在不同地方的“中央廚房”實踐并不相同,但“新舊融合,一次集合,多代,多次發布”是基本原則。





選購方法
1. 廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標價單位是每米計算,立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的,當你選購某種牌號的廚具后,支付一定數量的定金,商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小,經測量設計繪圖再計算出價格,顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間,專業人員會上門進行安裝。
2. 廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等,可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。
3. 廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。


首先是更衣室
設備:水槽,風淋室等
二,原料冷藏,冷凍/低溫廢物貯存
設備:貨架,高溫冷庫,低溫冷庫等
三,肉粗加工室
設備:單星池,架子,雙層工作臺,沖水龍頭等
四,肉類整理室
設備:單星池,雙層工作臺,骨切機,豬肉切片機,立式絞肉機,切肉機等。
五,蔬菜粗加工室
設備:單星池,雙層工作臺,蔬菜洗衣機工作臺,連續洗菜機,洗菜機水槽,根菜洗衣機等。
六,蔬菜整理室
設備:雙層工作臺,單星池,貨架,多功能切割機,大型切割機,高壓地板龍頭等。
七,周轉冷藏,冷凍
設備:高溫冷庫,低溫冷庫,貨架等
八,蒸,煮,炒,炒熱廚房區/包裝室
設備:雙頭雙尾煎爐,單頭大鍋爐,雙頭短爐,爐房面板,油網罩,雙層工作臺,
單星池,四門高冰箱,調料柜,架子,連續油,蒸鍋,蒸汽發生器,油網罩,側盤輸送線,無動力滾筒,雙層工作臺壁掛式水槽,沖水龍頭等
九,原料庫/糕點混合,產蛋室
設備:米線架,無動力滾筒,打蛋器,攪拌機,揉面機,雙星池等。
X.粘貼類處理室
設備:雙星池,中央廚房,四門高冰箱,調料柜,蛋糕盆,木托盤,面粉車,攪拌機,和
面條機,餃子成型機,自動壓面機,中央廚房煮飯設備,分切機,面團成型機,分離切割臺,自動搖擺機,自動灌裝機等
十一,面條式熱加工室/烘烤室/打樣庫
設備:油網罩,蒸籠,米飯計量設備,蒸汽發生器,油網罩,旋轉烤箱(單車),中央廚房設備廠家哪家好,四層電烤箱,喚醒
頭發存儲,四層架子等
十二,大米制作室/包裝室二
設備:自動大米生產線,自動洗衣機,無動力滾筒,工作臺,沖孔龍頭等。
十三,洗手間/消毒室
設備:單星池,洗衣機單星池,洗衣機,洗碗機,直通式消毒柜,沖水龍頭等。

企業: 南京功茂機電設備有限公司
手機: 13815869313
電話: 025-83202694
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