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發布時間:2024-10-24 02:01  
各地特色面食有武漢熱干面、內蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶小面、上海陽春面、高郵醬油面(又稱高郵陽春面)襄陽牛肉面、揚州陽春面、揚州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔擔面、岐山和新野的臊子面等等。







綠豆掛面 別選帶“精”字的
綠豆掛面也很受歡迎,金典小米多少錢,有“綠豆清涼面”,有機小米多少錢,還有一些專門給孩子吃的“綠豆營養掛面”,可能大家覺得配料表里有“綠豆粉”字樣就有消暑清熱的作用。但如果配料表里標示“綠豆精粉”或“精制綠豆粉”,就不要選購了。只要加上“精”字,磨成的粉已經丟失了大部分維生素及礦物質。更有甚者,雖說是綠豆掛面,但配料表里沒有綠豆的影子。
蕎麥掛面也挺受歡迎,但普通蕎麥粉為白色,掛面沒有額外標明是用苦蕎或黑苦蕎制成的話,掛面一般不應呈現較深的顏色。

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