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發布時間:2022-02-11 05:08  
商用不銹鋼廚具有哪些品類?商用不銹鋼廚具已全方面滲透到商業廚房的各個角落。
1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業離不開各種灶具爐具產品,比如單炒單溫灶、雙炒單溫灶、燃氣蒸箱等。
2.排煙系統系列。排煙設備是國家規定的商用廚房場所必須配備的重要一項,有助于凈化空氣,不銹鋼廚具哪家好,減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風機等,以物廉價美的201不銹鋼為主。
3.調理設備系列。此類設備在商用廚房中的品種較多、數量也較多,主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。
4.炊事機械系列。此類設備多是一些各種烹飪功能的機械類設備,比如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。
5.制冷保溫系列。酒店餐飲行業為了原材料的存放,常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜,常見的有雙門、四門、六門等。而制作現烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜,它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。

一、廚房設備的尺寸
要考慮到酒店廚房總面積是多少,不銹鋼廚具廠家,買的廚房設備尺寸一定要能裝進去,無論是買成品機器設備和去廚具廠訂制,一定要留意廚具設備規格尺寸置放的問題。
二、廚房設備符合衛生要求
酒店廚房設備符合衛生的規定,應使用無毒、耐用、易清理的材料做成,不銹鋼廚具批發,所有轉動部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔,廚房設備的操作臺、工作柜的門也應有利于拆卸清潔,廚房設備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩定等。
三、廚房設備安全性能
酒店廚房設備購買時可查詢機器設備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉是不是一切正常,有無雜音、內壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。
四、廚房設備高
買酒店廚房設備較高標準就是指經濟合理和品質兼優,務求以經濟合理的投資價錢 購買先進、美觀、耐用、多功能的品牌,盡量減少其采購、安裝及使用的花費,盡量挑選耗能低、熱效高的機器設備。

商用廚房設備行業在中國屬于朝陽行業,從上世紀八十年代剛開始發展趨勢,有近三十年的歷史時間。 酒店廚房設備由西方國家傳入中國,屬于耐用商品和高擋商品,不銹鋼廚具,廣泛運用于中餐館、西餐廳、酒店餐廳、面包店、咖啡館、職工飯堂、學校飯堂、燒烤攤 、快餐店、面點館、日本料理店等場地。
商用廚房設備主要特點是其運用于商業場地,例如,酒店餐廳、餐館等,并非一般家中應用;產品型號、類型、運用范疇多。隨著時代的發展,商用廚房設備也慢慢地走向多元化。


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