商用廚房設備生產廠-新崛廚業(在線咨詢)-榆次商用廚房設備

公司主營：山西廚房設備，太原廚房設備，山西商用廚房設備，山西飯店廚房設備，太原飯店廚房設備，山西酒店廚房設備，太原酒店廚房設備，山西整體廚房設備，太原整體廚房設備，山西不銹鋼廚房設備等，歡迎來電咨詢。

今天小編就給大家介紹一下關于商用廚房設備的相關知識，有興趣的朋友不妨就一起來看看吧！

如果背襯掛板長度在500mm以內，則使用2個加固釘。800mm以內使用3根加固釘，加固釘的長度不應小于50mm。安裝時，先調整柜體水平，再調整鉸鏈，確保門扇水平和垂直。吊柜的高度應從吊柜底板到地面1500mm以上。木螺絲連接，保證兩個吊柜水平垂直，門扇縫隙均勻。

安裝底柜時，應先調節水平旋鈕，確保各柜的臺面和正面在同一水平面上。木螺釘用于連接兩個機柜。閃避相關裝備，洞邊不能有鋸齒。

安裝時應在洗衣柜底板上的排水孔處加塑料圓墊，并保證排水管接頭不漏水、不漏水，不得使用各種膠粘劑連接關節。

安裝不銹鋼水槽時，需要根據水槽的型號尺寸在臺面上畫線槽。水槽與臺面的連接處必須用準備好的吊螺絲夾緊找平，并加密封膠封邊，保證水槽與臺面的連接間隙。均勻，不滲水。

安裝水，可直接在不銹鋼板上或其他臺面上鉆孔。要求安裝牢固，供水連接處不能有滲水現象。

抽油煙機的安裝應按照抽油煙機制造商的說明進行。注意吊柜與抽油煙機蓋尺寸的搭配，要協調統一。

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商用廚房清潔的秘密：

1、讓廚房空氣清香撲鼻

在鍋里用低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內的異味，而且還可使室內香味撲鼻。裝在絲襪里掛在衣櫥或是房間內，就是天然的芳香劑了。

2、巧除冰箱異味

就算是再勤快的家庭主婦都有冰箱異味的煩惱，無論你如何用心，假以時日，拉開冰箱門的瞬間總會讓你心煩意亂。那么每次使用檸檬做菜或是除腥后，那剩余的檸檬皮就別扔了，切碎了用紗布包好放在冰箱一角，榆次商用廚房設備，會讓你每次開啟冰箱門時為那股怡人清香而心情愉悅。當然，要記得經常更換哦。

3、巧去餐具異味

洗碗水中放幾片檸檬皮(還可再加點橘子皮，或滴幾滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等異味。同時，它還能使硬水軟化，不銹鋼商用廚房設備，同時增加瓷器的光澤。同樣，切過魚的菜刀，用檸檬皮擦一擦就能去腥；鍋里的腥味，放點檸檬皮用水煮一會兒就可完全消失。

4、巧除廚具、餐具污跡

用一小碗溫開水將榨干汁的檸檬皮泡漲，再倒進有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯里，4—5個小時后，這些污跡將會一抹而去。

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廚房的布局應該按進貨、驗收、切配、烹調等流程依次對設備進行適當的定位，只有這樣才能保證廚房各工序運行的順利進展，有效銜接，防止工作流程中的交叉錯位，影響工作效率。

堅持生熟分開的原則。為了有效地防止食品加工過程中出現交叉污染事故，對熟食品的加工要做到五專，即專人操作，振作工具，的儲藏設備和的消毒設施、設備。

冷熱分開、干濕分開的原則。廚房中原料加工地點必須和烹調區域分開。因為烹調區域各式爐具散發出較高的溫度，對在一定范圍內擺放的生、冷原材料都會產生影響，加速原材料變質的速度，影響冷藏廚房設備的散熱，制冷功能。食品原料存放要求的差異較大，干、濕度要求也各不相同，干貨、調味類原料忌潮濕，商用廚房設備生產廠，鮮活類原料忌干燥

方便、安全的原則。廚房設備的布局，應該考慮方便清掃和維修。

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