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膳食纖維包括哪些

膳食纖維是植物性食物里無法被腸道中的消化酵素所消化吸收的纖維質，只有少部分會在腸道中被細菌分解產生一些熱量，大部分都會由腸道排出體外，抗性糊精哪家好，所以多吃膳食纖維可以幫助腸道蠕動，預防。

   膳食纖維包括很多種物質，可分為水溶性與非水溶性兩種；水溶性的膳食纖維有半纖維質、果膠、海藻膠等，含有水溶性膳食纖維的食物有蔬菜、水果、豆類、全谷類、魔芋等。非水溶性的膳食纖維則有纖維質、木質素、樹膠等，含這些膳食纖維的食物有豆類、蔬菜、水果、根莖類作物等。

   在平常的飲食習慣上，我們就應多增加膳食纖維的攝取，益陽抗性糊精，才能預防各種疾病的發生。

食品級菊粉菊粉廠家

濟南維辰生物技術有限公司是一家從事生物技術產品研發、生產、銷售的高新技術企業。自公司成立以來，立足益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖和低聚木糖等）、膳食纖維（聚葡萄糖等）、淀粉糖（高麥芽糖粉、山梨糖醇等）、新型甜味劑（異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇）等產品研發、生產、銷售，著力打造益生元系列產品原料的整合及終端產品的OEM/ODM平臺，為客戶提供終端產品市場定位、技術研發、原料采購及OEM/ODM技術服務。

產品簡介：

中文名稱：菊粉

中文別名：菊糖或天然果聚糖

英文名稱：Inulin

英文別名：Synanthrin

CAS號：9005-80-5

EINECS號：232-684-3

分子式：C228H382O191

分子量：6179.35808000012

菊粉是以膠體形態含于細胞的原生質中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加乙醇便從水中析出，與碘不發生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和動物體內都缺乏分解菊粉的酶類。

菊粉產品指標：

產品應用：

1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）

菊粉是一種優良的脂肪替代品，當與水完全混合后回形成一種奶油狀結構，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味。可把脂肪替代成纖維，增加產品緊密及口感并能穩定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

2、配置高纖維膳食

菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能與水性系統相結合，含豐富的水溶性膳食纖維，而不像其他纖維產生沉淀問題，抗性糊精生產廠家，使用菊粉作為纖維配料十分方便，并能夠使感官特性有所改善，它們能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此可做高纖維食品配料。

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