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發布時間:2021-07-28 08:03  





乳酸鈣:有機鈣,含鈣量為65%,吸收率為32%,其特點是口感好,對腸道無不良反應。乳酸鈣的缺點是含鈣量相對低,邵陽低聚果糖,需要大量服用才能滿足人體的補鈣需求。
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按照不同,酸奶可分為兩大類,普通酸奶和益生菌酸奶,后者價格往往偏高。普通酸奶只含嗜熱鏈球菌和保加利亞乳,這兩種乳酸菌存在“共生作用”,相互幫忙,能夠促進產酸速度,讓酸奶正常凝固,而且能產生比較好的風味。嗜熱鏈球菌和保加利亞乳對人體也有好處,但作用比較弱,而且它們本身不能在大腸中定殖,而是“一過性”的保健菌。也就是說,這些菌只在通過胃腸道時發揮點作用,卻不能起到“調整腸道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳、雙歧、鼠李糖乳,低聚果糖多少錢,還有一些乳酪乳的菌株等,經過長期篩選和科學研究,證明其保健作用比較強,如雙歧在人體腸道內發酵后可產酸和醋酸,低聚果糖哪家便宜,促進鐵和維生素的吸收等。所以,從理論來說,這種酸奶可能利于調節人體腸道微生物的平衡。

《科學認識益生菌》指出,益生菌是指一類活的微生物,當攝入足夠量時,可對人體健康發揮有益作用,如、促進營養物質吸收、調節等作用。但乳酸菌一般是指能發酵糖并主要生成乳酸的細菌的總稱,它并不是一個嚴格的微生物分類名稱,并不是所有的乳酸菌都是益生菌,有一些乳酸菌甚至可能對人體是有害。只有健康功效經過科學驗證過的、特定的乳酸菌菌株才可以稱為益生菌。

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