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如何建造適合的冷庫建造冷庫的預算

如何建造適合的冷庫建造冷庫的預算　　冷庫預算影響了冷庫的建造規模。例如，在投資預算有限的情況下，可以先不盲目地建大求全以滿足所有的使用需求。制冷建議，尤其是大型冷庫，可以考慮分期建造的方式。分期建造的好處除可以緩解資金壓力外，避免使用初期可能的冷庫資源浪費，天津冷庫維修保養，還能更好地根據實際使用情況調整后期建造計劃。

建造冷庫的使用期與閑置期的規劃

　　通常建造的冷庫屬于24小時全年使用狀態，例如行業的庫、藥品庫、器械庫等，天津冷庫銷售，但也有些可能會有閑置的空庫期，如反季節銷售使用用途的氣調冷庫。所以，制冷建議在建造冷庫的使用用途上可以結合當地的產業進行針對性的合理規劃，天津冷庫維修，如在庫房可以在適當的范圍內 采用分多間而不是一整間的建造方式。如此一來，我們就可以根據實際貯藏量靈活使用庫房數，降低運行成本，提高冷庫的投資回報率。

防止冷庫異味發生的方法

保證食品和烹飪材料的冷凍冷藏質量，冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫。烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷庫衛生管理工作。就要定期地進行冷庫衛生消毒工作。

防止冷庫異味發生的方法入冷庫冷藏的食品，必需經過檢驗，冷庫庫房在進貨前，冷庫不得有異味存在若有異味，必需經過技術處理，排除異味后方可使用。平時要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，帶排除后再行食品貯藏。

食品冷庫制作設計

冷庫的制冷原理：

液體制冷劑在蒸發器中吸收被冷卻的物體熱量之后—氣化成低溫低壓的蒸汽被壓縮機吸入，壓縮成高壓高溫的蒸汽后—排入冷凝器—在冷凝器中向冷卻介質放熱，冷凝為高壓液體—經節流閥節流為低壓低溫的制冷劑—再次進入蒸發器吸熱氣化，達到循環制冷的目的。

氣調貯藏的原理：建立特定適宜的溫度、氧氣含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相對濕度的貯藏環境條件的技術。在維持果蔬正常生命活動的前提下，有效地抑制果蔬的呼吸作用、蒸發作用與微生物的作用的技術途徑，以達到延緩果蔬的生理代謝過程，推遲后熟衰老和防止變質的目的。

氣調保鮮應注意的問題：不是任何果蔬品種都能氣調貯藏；入庫果蔬必須是適于氣調貯藏的產品；氣調貯藏對各項控制指標要求比較嚴格；氣調貯藏要與低溫相配合；氣調貯藏冷庫應建在產區，遠離污染源；氣調貯藏冷庫應增加吸收乙烯的裝置；要有一個強大的技術支撐體系。

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