芝麻球穩定劑膨松劑生產廠家-億發食品無中間商

芝麻球穩定劑膨松劑作用及特點： 1、提高面團的柔韌性，芝麻球穩定劑膨松劑生產廠家，有利于成型機的操作。 2、增大芝麻球的體積，使其炸制直徑4.5公分左右。 3、提高芝麻球的炸制速度，芝麻球穩定劑膨松劑報價，防止芝麻球開裂。 4、改善芝麻球外皮的酥脆感，達到外酥里嫩的效果。 5、榨汁后，放涼口感不發硬。 使用方法： 本產品水溶性好，可將本產品和白糖溶于水中，和面即可。 使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推薦配方： 注：本產品可簡化芝麻球生產過程中輔料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠劑0.5公斤 水70公斤左右。 適用對象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面點類產品。

麻球改良劑的特點

麻球改良劑的特點在于它能夠使制作出來的湯圓皮更加光滑、有彈性，同時增加湯圓的耐煮性以及口感。此外還具有增白作用和乳化效果好的特點，可以使糯米粉面團易于操作且不粘手。需要注意的是使用時要注意用量不宜過多，否則可能會讓食品發黃變劣。
建議查看具體產品的成分說明來確定用法與禁忌等事項。

芝麻球穩定劑膨松劑說明:

1.改善芝麻球的口感，煙臺芝麻球穩定劑膨松劑，入口糯而不粘，筋而不硬。2.改善芝麻球的操作性，可以用涼水和面，芝麻球穩定劑膨松劑價格，可以用高速機生產。3.增大芝麻球體積，使炸制不開裂，提高生產效率。4.改善芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。5.手工麻團40克面團可炸制直徑7-9公分，組織結構如海綿網狀，白皙 ，口感酥脆，放涼不塌架。

芝麻球穩定劑膨松劑的使用方法:將本品直接加入米粉中拌勻和面即可。

參考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻團改良劑10克、水700克左右。先用水把白糖化開，加入糯米粉。也可把添加劑與糖一塊溶解后加入糯米粉混勻即可。

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