調味香料OEM- 無錫星源-揚州調味香料

調味品分類

依調味品的商品性質和經營習慣的不同

　　1、依調味品的商品性質和經營習慣的不同，我們可以將目前中國消費者所常接觸和使用的調味品分為六類：

　　（1）、釀造類調味品：釀造類調味品是以含有較豐富的蛋白質和淀粉等成分的糧食為主要原料，經過處理后進行發酵，即借有關微生物酶的作用產生一系列生物化學變化，將其轉變為各種復雜的有機物，此類調味品主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。

　　（2）、腌菜類調味品：腌菜類調味品是將蔬菜加鹽腌制，通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物等轉變成氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風味。其中有的加淡鹽水浸炮發酵而成濕態腌菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態腌菜。此類調泡發酵而成濕態腌菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態腌菜。此類調味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。

　　（3）、鮮菜類調味品：鮮菜類調味品主要是新鮮植物。此類調味品主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。

　　（4）、干貨類調味品：干貨類調味品大都是根、莖、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此類調味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小1茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草1果等。

　　（5）、水產類調味品：水產類調味品水產中的部分動植物，調味香料加盟，干制或加工，含蛋白質量較高，具有特殊鮮味，習慣用于調味的食品。此類調味品主要包括：魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜等。

　　（6）、其它類調味品：不屬于前面各類的調味品，主要包括：食1鹽、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。

調味品以后的發展趨勢會怎樣

    調味品能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。那么它未來的發展會怎樣呢？

    隨著未來行業整合的深化，我國調味品行業有望進一步提速。目前全世界調味品年營業額能占到食品工業銷售額的10%左右，我國2010年的食品工業總產值為6.31萬億元，其中調味品行業的銷售收入僅占2.4%，調味香料OEM，如果能達到食品工業銷售額的10%，那調味品的市場將達到6310億元，是目前調味品市場容量的4倍左右，揚州調味香料，調味品市場未來增長空間巨大。

    從更高的發展空間、消費者較高的認知接受程度及較快的行業增長速度可以判斷，目前中國的調味品市場正處于新的成長期。隨著消費的不斷升級，調味品表現出向高1檔化發展的趨勢，中高1檔調味品市場容量持續擴大，品牌產品的市場份額進一步提高。未來幾年，調味品產品將朝著多樣化、復合方便化、營養保健化等方向發展。

    顯而易見，21世紀，中國的調味品工業獲得了迅猛發展，已成為食品行業中新的經濟增長點。正因為如此，一大批國內優1秀的調味品品牌迅速崛起，逐漸成為中國調味品行業中的!

旅游需要“頓包裝”調味品

　　作為第三產業的一個主要方面，旅游業越來越顯出勃勃生機。食作為旅游業的一個主要項目，調味香料制造，受到了游客及有關企業的特別重視。這從各地興建的諸多豪華賓館及酒家就可見一斑。在賓館住宿，總會有供旅客一次性使用的肥皂、牙膏、浴液等等，這些一次性使用的物品不僅給游客帶來了方便，也為游客帶來了衛生和安全。但是在餐廳，這種方便和衛生則仍是空白，很少見到有供游人單獨享用的“頓包裝”調味品。

　　游客來自四面八方，不同的口味需要不同的調味品，如果能在異地他鄉品嘗到家鄉的調味品，那么就會多少了卻一些游人的思鄉之情。而一個賓館是很難滿足四面八方的游客對各自家鄉名目繁多的調味品的需求的。一個1好的方法就是游客自帶，而游客又不可能自帶大瓶和大袋包裝的調味品，只有“頓包裝”的調味品才會受到游客的青睞。因此，調味品企業如果能夠抓住這一旅游的市場缺口，生產出各種各樣的“頓包裝”調味品，一定能受到消費者的歡迎。如果能在“頓包裝”調味品的包裝上宣傳賓館的特色，則同樣會受到賓館企業的歡迎。

調味香料OEM- 無錫星源-揚州調味香料由無錫市星源食品廠提供。無錫市星源食品廠在調味醬這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，無錫星源食品一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創輝煌。相關業務歡迎垂詢，聯系人：徐總。