武漢豬肉配送-武漢芯芯樂-超市豬肉配送

1.可樂排骨

原料：排骨500克，可樂半聽，姜片，蔥，八角，老抽，鮮豬肉配送，鹽。

做法

1.將排骨洗凈切寸狀，然后鍋中燒水，燒開后放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗干凈、濾干水分備用(過水的目的是為了撇去排骨中的雜質，讓口感更鮮美)；

2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；

3.然后將炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、鹽、可樂；

4.用中火煲至收汁就好，上臺時放少量的蔥段。

提示：

還有種做法就是把排骨和調料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙鍋中，小火煮十分鐘。開大火，加點花生油，不斷翻攪，汁干出鍋。

1、里脊又稱小里脊。位于腰子到分水骨之間的一長條肉，一頭稍細，肉色發紅。這塊肉是豬瘦肉中較嫩的一塊，適于熘、炒、炸等。

2、通脊又稱外脊。位于脊椎骨外與脊椎骨平行的一長條肉。肉色發白，土豬肉配送，肉質細嫩。適于滑熘、軟炸及制茸泥等。

3、底板肉后腿骨下部，緊貼臀部肉皮的一塊長方形肉，一端厚，一端薄，肉質較老。適于做鍋爆肉、清醬肉和切肉絲等。

對于一個家庭來說吃豬肉，除了吃些日常的五花肉類，武漢豬肉配送，嫩的梅肉偶爾也可嘗一嘗，梅肉也做枚肉，可能因為豬的身上只有兩枚所以有枚肉之稱。梅肉很多人不知道具體位置在哪里，它的位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上較好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中較嫩的肉，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，食用口感較佳當屬梅肉。

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