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發(fā)布時(shí)間:2021-04-04 09:05  










今天就和大家分享在家自制油條的做法,還把配方告訴你,這可是我爸炸了30年油條的配方,珍貴的很,悄悄的分享給大家,大家掌握了做法,在家就可以做出蓬松酥脆的油條來,商丘小吃學(xué)校培訓(xùn)電話多少,而且想吃多少就吃多少。配方:1斤面粉,泡打粉10克,鹽5克,牛奶300毫升,油20毫升。把一斤面粉倒入和面盆中,再倒入10克的泡打粉攪勻,300毫升的牛奶加入把3克鹽攪勻,然后倒入面粉中,再倒入20毫升的油合成面團(tuán),面團(tuán)兩面刷油,案板刷油,商丘小吃學(xué)校培訓(xùn)電話多少,醒至10分鐘,然后用手按成長(zhǎng)方形刷油,醒2個(gè)小時(shí),然后拉成寬10厘米厚1厘米的長(zhǎng)條,切成2厘米寬的豎條,兩個(gè)疊起來,用筷子壓一下拉長(zhǎng)條,油8成熱,商丘小吃學(xué)校培訓(xùn)電話多少,下入鍋中炸制兩面金黃即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

面粉300克,溫水180克,泡打粉5克,小蘇打2克,鹽適量。面粉和泡打粉,小蘇打混合,一點(diǎn)一點(diǎn)加鹽進(jìn)去,用筷子打成面絮,不要揉的過勁,淮北小吃學(xué)校培訓(xùn)電話多少,蓋上蓋兒放到熱乎的太陽光照到的地方,慢慢醒發(fā)發(fā)酵。然后發(fā)酵1小時(shí)左右,體積變成兩倍就可以了。案板和手上沾少許油,取面團(tuán)放到面板揉搓,拍平揉成一塊長(zhǎng)方形面片,然后切成寬大約2~3厘米的長(zhǎng)條。長(zhǎng)度隨意就行。上下疊在一起,或者兩兩相疊,我家鍋小,就上下相疊,然后用筷子在中間壓一下,這樣是了防止油條散開拉伸一下放到燒好的油鍋里,剛放進(jìn)去接觸到熱油,油條就膨大起來。不斷翻轉(zhuǎn),兩面都變黃就可以出鍋啦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

油條是我國(guó)特有的一種面食。它們是又長(zhǎng)又空心的油炸食品,味道又脆又硬。它們是中國(guó)傳統(tǒng)的早餐食品之一。因此,無論在南方還是北方,人們都喜歡吃油條作為早餐。事實(shí)上,油條的發(fā)明源于人們的憤怒。你為什么這么說?據(jù)說,宋朝時(shí),愛國(guó)將領(lǐng)岳飛遭到秦檜的迫害。人們通過油炸一種類似油條的面團(tuán)系統(tǒng)來表達(dá)對(duì)秦檜的不滿,并將其命名為油炸柏樹。后來,它逐漸傳播開來,被稱為油條。

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