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蔬菜原料的新鮮程度和原有品質

冷卻：為了地保證蔬菜原料的新鮮程度和原有品質，就必須在蔬菜原料采收以后的時間內，用人工方法幫助釋放田間熱，使得呼吸作用和蒸發作用降低到能維持正常新陳代謝的水平。蔬菜的冷卻方法有空氣冷卻、水冷卻、真空冷卻。清洗：蔬菜表面沾有泥沙、灰塵和等，尤其是根菜類表面和葉菜類的根部帶有較多的泥土，應注意洗凈。速凍蔬菜在食用時一般不再洗滌，直接加熱烹調。

原料的初加工應遵循美學原理

去劣存優，天津速食餐包，棄廢留精的原則，這是所有原料在加工過程中應該遵循的總原則。無論何種原料，必須首先去除其不能食用或品質較差的部分，加工成符合各種烹調需求的凈料。不僅要求去除污穢和不能食用的部分，還包含去除邊角廢料及留作他用的下腳料，以便合理烹調。

美是人類創造的勞動成果，速食餐包運輸，在烹調勞動過程中，速食餐包哪家好，應創造色、香、味、形俱佳的美食。其中，菜肴的造型美往往能引起人的食欲，而形美與否，其中很重要的一部分取決于原料的初加工。由于制作菜肴的內容和烹調方法上的不同，各種原料的初加工的要求也會各不相同。總之，對原料的初加工應遵循美學原理，利于美的創造。

多種肉換著食用：這樣做的目的可以更好的為機體提供更多的營養成分，但遇到飽和脂肪含量比較多的肉類，如五花肉，這樣的要少吃一些。精細的瘦豬肉或者是去皮的禽類就是個很好的選擇。注意烹調油：大家不要小看這種因素，但限制肉量的基礎上，如果在食用油上面沒有節制的話，也會造成一些不利的健康影響。另外，速食餐包公司，在炒菜的時候，如果炒菜要放的肉脂肪比較多的話，那么也可以少放油或者是不放油，把油提煉出來，也不失為是一個好的選擇。

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