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     牛肉中富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后、病后調養的人在補充、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補益佳品。食用牛肉的習慣早來源于歐洲中世紀，商用不銹鋼油網品牌，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮們的肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

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的牛排必須要有具備以下幾個標準：

     1.外部焦脆，商用不銹鋼油網，有炙烤的焦香，

     2.內部粉紅，盡量鎖住水分，使牛排多汁

     3.有濃郁的牛肉香

     4.Ne Wu En 嫰！  入口軟嫩，不能嚼不爛，不能有肉渣

     5.不加黃油，用肉本身的脂肪帶出牛肉的風味。只要肉還OK，真的不建議用黃油。大家可以盲試 同樣的牛排 同樣的烹飪方式，加不加黃油哪個好吃。 我請朋友們盲測過，全部選沒有黃油的。

     當然，肉質不好，或者廚師有意想增加黃油的風味，或者使用黃油或植物油為了更好的吸附調味料；那是另一回事。

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將牛肉列入日常健美飲食的裨益：

    1.牛肉的食用多樣化連續幾周甚至幾個月日復一日地食用。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉、細肉片在滋味和口感上都不同，單調乏味的雞肉的確不可同日而語。

    2.牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，商用不銹鋼油網直銷，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧xie的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。

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