福建抖一廚餐飲加盟(圖)-福州抖一廚加盟價格-福州抖一廚

 餐飲服務的“怎么辦”，服務員這樣應變就對了

因我們的設備問題致客人受傷時，怎么辦？

（1）知道事情發生后，應立即安慰客人，（如果是輕傷，可及時采取措施），立即向領導匯報；

（2）對所發生的事情向客人表示我們的不安和歉意，如：“**先生（小姐），很抱歉，由于我們工作的疏忽，讓你受傷，我們感到非常不安，請原諒。”、“現在好些了嗎？請好好休息一下，如有盡管吩咐，祝您早日康復。”

（3）對該客人在服務上給予特殊的照顧。

   影響一家餐廳生命長短的要素，你都做好了嗎？

1、口味

俗話說重口難調，一百個人有一百種口味，顧客zui在乎的是味道，而這也與餐飲商家們自己認為餐飲業成功的因素是一致的，即使一家餐廳其他再好，但味道較差也很難持久，所以做出好的味道很關鍵。而如何做到好的味道，除了廚師之外zui重要的是餐飲業真正的做到有產品研發中心，做好新產品的研發，并能對味道有深刻的調研。

2、速度

餐飲業的翻臺率是一個衡量業績很重要的指標，加快上菜的速度，一方面減少了顧客等待時間，減少抱怨；另一方面，提高翻臺率也就意味著在同等時間下，能服務的顧客數量增加，提高營業額。

   餐飲人牢記這些原則，上級將加倍信任你

1、不替領導拿關于用人的主意：

凡是涉及到人事的事，都應該由領導親自拿主義，你給領導的建議，不管你有多客觀，多多少少都會帶有個人的成見，而這一點正是領導zui不愿意看到的，有可能你替領導拿個主意反倒破壞了領導對你的信任。

2、不替領導拿處理人的注意：

領導想處理誰如果要征求你的意見，一定不要替領導拿個主意，福州抖一廚加盟電話，因為領導怎么樣處理，他心里怎么想的，是對這個人反感，或者是不想用這個人，你肯定不清楚，這個時候你是拿讓領導有臺階的主意還是如何處理的主意呢，這個主意你怎么拿都不對，所以，還是不拿為妙。

3、不拿領導預算的主意：

領導在做預算的時候，福州抖一廚外賣怎么樣，如果征求你的意見，這個時候在不熟悉情況的情況下，不要輕易的表態，福州抖一廚加盟價格，說出你心中想要的預算數字，你說出來的數字，如果與領導想象的不一樣，福州抖一廚，領導會懷疑你的私心，從而失去對你的信任，所以這種主意也不要拿為好。

福建抖一廚餐飲加盟(圖)-福州抖一廚加盟價格-福州抖一廚由福建抖一廚餐飲管理有限公司提供。行路致遠，砥礪前行。福建抖一廚餐飲管理有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰略伙伴，更矢志成為其它具有競爭力的企業，與您一起飛躍，共同成功!