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   遇到員工情緒低落，應該怎么辦？

當員工工作時出現情緒低落，與店長管理處事的能力有很大關系。諸如缺乏領導能力，沒有注意防范工作上的障礙，與員工之間缺乏依賴感、缺乏溝通，工作上的糾紛未能妥善處理等，都會造成員工情緒低落。

店長除了在工作上要多與員工接觸外，福州蝦怕怕加盟費用，也要在生活上與之多接近，多方面了解員工。一旦發現員工情緒低落，及時和員工溝通，為他們的工作消除困難，為他個人的生活指點迷津。對那些因為超負荷工作而失去信心的人，要為他們重新調換崗位，使他們能愉快勝任，培養他們的自信。如果是在個人生活方面遇到了問題，就要想法解決他的煩惱。

   推卸責任、不看過程……餐飲店長這樣管理等著哭吧！

逃避責任

在我們的日常工作中多多少少會出現一點差錯，受到領導的批評是少不了的。如果你把錯誤推卸給員工一次的話老板還會原諒你一次，要是你次次推卸給員工，試想一下，老板會怎么說。

當我們面對事情時，不要推卸，一定要大膽地承認錯誤，福州蝦怕怕加盟，然后想辦法解決問題，吸取經驗教訓，福州蝦怕怕，這樣不僅會得到上司的賞識，還會贏得員工的愛戴，因為你在這次錯誤中保護了員工，讓他們免受懲罰，在員工心里會把你當成可以信賴的人，以后有利于工作方面的事情。

一個好的餐飲管理者，他們往往會把個人責任放到di一，從不把這些問題傳給別人。責任這一問題，是非常值得每一位餐飲店長深思的問題。

 用這10招提升餐廳營業額，簡單有效

1、11點短信銷售法：

上午11點提醒客人，我想著你，來我這里吃飯吧。

2、名片、訂餐卡銷售法：

名片、訂餐卡要設計的有個性。名片可以附照片，訂餐卡可以印酒店照片。大量的發，記住發100張肯定有一桌客人來。以此類推，你想有多少客人來，就看著發吧。

3、卡的銷售：

卡能鎖定客人快速回籠資金，是功底的銷售功夫。訣竅是：可以變相開超市

4、重大節假日銷售法：

三八是婦女，情人節是情侶，六一節是兒童，春節是全家福套餐，農歷的好日子以及法定節假日是婚宴等等。訣竅是：對于銷售經理來說一年是365天節假日。紀念巴普洛夫都可以吃烤鴨子。

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